Гречка по-купечески с шампиньонами
На 100 грамм 110.13 Ккал БЖУ 4.29/3.30/16.63
Ингредиенты:
- Гречневая крупа - 170 гр. (1 стакан)
- Грибы шампиньоны - 200 гр. (4-6 шт.)
- Лук - до 150 гр.
- Морковь - 2 шт. (до 150 гр.)
- Перец болгарский сладкий - 1 шт. (до 150 гр.)
- Масло растительное - 2 ст.л. (20 гр.)
- Вода или овощной бульон - 500 мл.
- Перец, соль - по вкусу
- Морковь и лук почистить, нарезать небольшими кубиками. Обжаривать на сковороде пока лук не станет прозрачным, а морковь - мягкой.
- Болгарский перец порезать небольшими кубиками, шампиньоны - пластинками. Добавить грибы и перец к моркови и луку и жарить еще 5 - 7 минут.
- Гречу при необходимости перебрать и промыть в проточной воде. Положить гречку в емкость, в которой будем готовить, и залить холодной водой или бульоном из расчета 1:2, то есть на один стакан крупы берется два стакана жидкости.
- Добавляем к гречневой крупе обжаренные овощи и помещаем емкость в разогретую духовку.
- Блюдо готовим при температуре 180 градусов 40-45 минут. За 5 минут до готовности гречку надо посолить и добавить выбранные приправы. При приготовлении крышку лучше не поднимать, что бы гречка пропаривалась. Блюдо готово, когда жидкость полностью выпарится.