Клубничная панакота

На 100 грамм 76.2 Ккал БЖУ 4.3/3.6/6.4

Блюдо рассчитано на 1-2 порций

Ингредиенты:

  1. Сливки 10% - 100 мл.
  2. Клубника - 100 мл.
  3. Желатин - 10 г.
  4. Вода (для желатина) - 75 мл.
  5. Мед (по вкусу) - 1 ч.л.
  6. Вода (для варки) - 50 мл.
  7. Зелень (для подачи) - 1 гр.
 Приготовление:
  1. Замочить в воде желатин и оставить (но помешивать) на 20 минут.
  2. Смешать сливки с медом и водой, поставить вариться. Дать закипеть, затем убавить на медленный огонь и варить еще 10 минут (постоянно помешивать).
  3. Клубнику измельчить в блендере до пюреобразного состояния.
  4. В самом конце приготовления сливок нужно добавить разбухший желатин. Помешать.
  5. Разделить готовые сливки с желатином на 2 части. В одну влить клубничное пюре. Эту часть поставить еще раз поварить в течении 10 минут.
  6. Разлить в бокалы сливочный слой – остудить и поставить в холодильник на 1 час (он должен схватиться, и не растекаться).
  7. Залить второй слой – клубничный. Опять поставить в холодильник, но теперь на пару часов, до полного приготовления.
  8. Перед подачей украсить веточкой мяты.
Приятного аппетита !