Стручковая фасоль в томатном соусе

На 100 грамм  79.6 Ккал БЖУ 3.61/4.95/4.91 Ингредиенты:
  1. Стручковая фасоль замороженная - 200 г
  2. Томатная паста - 1 ст. л.
  3. Помидоры в собственном соку - 200 г
  4. Смесь итальянских трав/орегано - по 0,5 ч.л. (по вкусу)
  5. Сыр Фета - 75 г
  6. Свежая зелень/петрушка - для подачи
  7. Растительное масло - 1 ст. л.
  8. Репчатый лук - 1 шт.
  9. Чеснок - 2 зубчика
  10. Соль- по вкусу
  11. Перец черный молотый -  по вкусу
  Инструкции:
  1. Разогрейте растительное масло на среднем огне.
  2. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и, помешивая, обжарьте 5-7 минут, до мягкости и золотистого цвета
  3. Затем добавьте нарезанный чеснок, щепотку соли, и обжарьте все еще 1-2 минуты.
  4. Добавьте замороженную стручковую фасоль. Перемешайте и обжарьте смесь 2-3 минуты, для того чтобы иней на поверхности фасоли растаяла и выпарилась образовавшаяся влага.
  5. Добавьте 1 ст.л. томатной пасты. Помешивая, обжарьте все еще 2 минуты.
  6. Добавьте очищенные, нарезанные небольшими кусочками помидоры в собственном соку. Перемешайте, доведите смесь до кипения и добавьте по вкусу сушеные травы, молотый черный перец, немного соли.Уменьшите огонь так, чтобы смесь постоянно слабо кипела, прикройте сковороду крышкой и готовьте фасоль 10-15 минут. Для того чтобы фасоль оставалась слегка упругой, как правило, цельные стручки нужно готовить не более 8 минут, резаные - 5-7 минут. Для того чтобы фасоль стала более мягкой, увеличьте время приготовления до 9-10 минут.
  7. Выключив огонь, присыпьте блюдо кусочками сыра фета, мелко нарезанной петрушкой или свежей зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!!!